Ich bin ausgebildeter Bäcker / Konditor und bei dem Meisten was hier verarbeitet wurde oder sogar alles handelt sich nicht um Marzipan sondern um Rollfondant. Dies ist eine Zuckermasse die es für den Konditor fertig im Eimer oder als Block zu kaufen gibt. Der Fondant lässt sich modelieren wie Kinderknete, einfärben und sehr einfach verarbeiten. Da er weiß ist, nimmt er lebensmittelfarben sehr natürlich und echtaussehend an. Marzipan ist da sehr zickig, nimmt die Farben nicht ganz genau an und geht bei zu langer Bearbeitung kaputt. Dafür schmeckt Marzipan sehr lecker, der Fondant hat keinen Eigengeschmack und ist nur wiederlich süß. Der Zahnarzt freut sich